代表 三輪雄彦ブログ 不易流行

ドイツパン 美濃加茂市蜂屋のベッカライフジムラ
2024年1月24日(水)

ドイツパン 美濃加茂市蜂屋のベッカライフジムラ

僕は普段、パンはあまり食べませんが ここ美濃加茂市蜂屋のベッカライフジムラのパンだけは別で、好んで頂きます。 R418、蜂屋あたりはよく行き来しますが、 田んぼも向こうに見える黒い外壁を見ては「食べて~」と思いつつ。   こちらのパンはいわゆるドイツパンです ドイツパンは、主原料にライ麦を使っていることがポイントです。 色は茶系かな、そして硬い、重いのが特徴です。 そもそもドイツでは小麦よりライ麦の生産に土地柄向いているとか。 そのためライ麦をパンの原料として使うようになったとのこと。 ライ麦にはグルテンが含まれていません。 グルテンにはパンは膨らます効果がありますので、 ライ麦のみだとかなりハードなパンになる! だから小麦を混ぜて焼きます。     ベッカライさんも種類によってライ麦の配合比率を変えているようです。 ライ麦比率が記して有ります。 ルヴァン 35%(初級、中級) ラントブロート 50%(中級) ライ100 100%(上級者用)級があってるかどうかは???   小麦をいかに含まないか、ライ麦を多くすることで、 ドイツパン特有のずっしりと重い、硬く仕上がるのかなと思います。 因みに昨今はグルテンを摂取することで倦怠感や頭痛を引き起こしてしまう グルテンが苦手な人が多くみえることもあり、 それ故にグルテンフリー食品は注目されていますが、 白い食パンはグルテンがふんだんに入っていますから、 健康に留意される方にはドイツパンは良いかもしれません。   少し前、ふわふわで柔らかな高級食パンが流行っていましたが、 ある意味、ドイツパンは真逆ですね ドイツ人の職人っぽさ、男らしさを感じ、僕にはとても好感がもてます。   僕の一押しは定番のルヴァンはライ麦率 35% 毎朝の朝食にも良いとは思いますが、僕の場合は夜のパンですね 軽く焼いて、ちょっと良質なバターをたっぷり乗せて頂くと最高です。 お酒中で合います。   ベッカライフジムラの店主さんは存じ上げませんが たぶんかなり変態なライ麦パン職人(最高の賞賛)ではないかと思います 社員さん向けの年末お歳暮では毎年こちらのシュトレンを送っていますが凄く喜ばれています。     https://backerei-fujimura.jimdofree.com/ 美濃加茂市 蜂屋町中蜂屋4430
市内6現場のパトロール
2024年1月23日(火)

市内6現場のパトロール

今日午前中、関市内で進行中の6現場のパトロールで回りました。 ■関市巾 親友で僕のヘアメイク担当のボンズさんは昨日までに洗浄後が完了し 今日から既存シーリングの撤去、ベランダ笠木の一時脱着 ■関市山田 そろそろ20年来のお付き合いを頂くC社様は今日は外壁上塗り2回目   ■関市白金 新築工事のH様は今日から外壁のガルバ貼り ■関市山王通 JCの先輩でもありますN堂様の大規模リフォームはまだまだ大工工事真っ盛り! 凄腕の大工さん2名が腕を振るってくれてます。 ■関市鋳物師屋 親友のハヤッチ宅は屋根スーパーガルテクトフッ素の施工が完了し 今日は付帯塗装中 ■関市東新町 同町内のN様はシーリングが完了し養生からスタートしています   現場が近いと回るのも楽ちん 地域密着経営を続けて来て、今や本当に沢山の工事を地元関市の皆様に頂いております。 本当に感謝申し上げます😀
三輪塗装は紹介が多い会社
2024年1月22日(月)

三輪塗装は紹介が多い会社

ここ5年のデータを集計し、お仕事の依頼経路を調べてみました。 チラシ、ホームページをご覧頂きお問い合わせを頂いたお客様が約50% その他(看板を見て、近くで現場やってた、セミナー・・・) 15% 知人、友人、OB様からの紹介及びOB様からの再依頼 35%   昨今知人友人など知り合いからの紹介と OB様(過去に工事をさせて頂いたお客様)の軒数、割合がドンドン増えて居ますが、 これってかなり嬉しい事でなんです。   下記をクリック 三輪塗装の口コミがご確認頂けます     少なくともやってきた事は間違ってなかったってことかなと思いますが・・・。 これからも皆様のお困りごとに対し100%以上のご満足を頂けるよう 企業努力をし続ける覚悟でございます。   今後ともご指導のほどよろしくお願い致します。
お酒のこと
2024年1月19日(金)

お酒のこと

(トレーニング仲間と)   最近はお酒を飲まない方が多くなりましたね 仕事がデキる人とか、健康志向な方とか、本当に多く辞めた方は口を揃えて良かったと言います。 「朝がすごい気持ち良く起きれるようになった」 「仕事のパフォーマンスがグンと上がった」   正直僕も酒が健康に良いか悪いか?と言ったら悪いと思います😅 身体には害はあっても良いことはないと思っていますので、 「酒は百薬の長」などとは、酒飲みの都合の良い方便なんじゃねって😅 (ロータリーの先輩・仲間と)   因みに僕は酒好きです😃 ビール、焼酎、ウィスキー、ワインとあらゆるお酒を飲みます。 味はもちろん好き、肴と合わせて飲むのが良いですね   楽しい酒が良いです。   仲間と😃 一日の仕事が終わって奥さんとリラックスしながら 登山後は温泉はいって、浴衣着て 青い海をみてビール ライブでも・・・ あらゆる楽しい場面で楽しい、充実、達成感等々、様々な場面を演出してくれる   (高橋商店でのライブ)   僕にとっては無くてはならないモノでありコトであるのです。   ただルールも決めています 今までは週2日、年間約100日を休肝日としてきました。 それを2024年から年間130日を休肝日とすることにしました。   今一自信ありませんが、有言実行男ですのでやって習慣化します! 2次会は以前からですが、いくら盛り上がっても先ずいきません。 22時には自宅にいます。(自称シンデレラオジさん😅)   (webでお世話になっているY社長とA君)     今でも酒は呑まないのが1番良いと思いますが、 僕にとっては健康を害さないレベルで酒と関わる事は、 人生にとって彩りだと思っていますのでこれからも飲みます!   飲む為に健康に気づかい、節度をもって飲みます。   酒は嗜好品、個人の自由です。 強引に進めるのも良くないし、飲むも飲まないも自由です。   とした上で、会社では年に何回かの公式の飲み会を行っています。   飲む人、飲まない人はおりますが、楽しく揃って時間を過ごすことができる   貴重な時間、必要な時間だと考えています。     コロナ渦は何回か中止しておりましたし、   飲み会の役目も終わってしまったか、価値観も変わってしまったと   そんな空気が漂いかましたが、やはり懇親会はいいな~と思います。   楽しいお酒を飲みましょう!   (社員さんと)
ピンクペイント運動のこと
2024年1月18日(木)

ピンクペイント運動のこと

三輪塗装には正社員で建築士である足立、会計の嫁他、女性パートさんが4名おります。 それぞれの持ち場において専門スキルを身に付けて、献身的に男性社員を支えて下さってくれています。 弊社を支えて居るのは6名の女性達だと断言出来ますね🙇‍♂️   クリック(始めた時の想いなど) ↓ ↓ ↓ こちらは三輪塗装の社会貢献活動 であるピンクペイント運動です 2017年12月から行っている寄付活動で 公益財団法人日本対がん協会 が行う「 乳がん をなくす ほほえみ基金」に賛同し継続しています。 塗装させて頂いた施工面積1㎡につき10円を寄付し、もうじき100万になります😌   皆様の善意のお心を頂き継続させて頂いております。    
恵那の『いろりの郷 奈かお』
2024年1月17日(水)

恵那の『いろりの郷 奈かお』

恵那の『いろりの郷 奈かお』さんにお邪魔する事が出来た。   場所は恵那ICから15分ほどの山奥です・・・ 立派な門と塀、そしてこれまた手入れが行き届いたお庭と池を通り その奥にお食事をする建物があります。     9坪の小さな木造の建物で玄関を入ってすぐ囲炉裏がある部屋に通されます。 築20年、煙で燻され程よく年期が入ってきたところ。     初め中尾夫妻のご挨拶があり 「ようこそ遠路遙々お越し下さいました。これからはじめさせて頂きます」と、とても丁寧なご挨拶。 お酒はビール、焼酎、地酒、ワインなんでもあります。 中尾夫妻の素晴らしいジビエ料理スタートです。胸が高まります!     食材は自ら狩猟した猪、鹿、 地の野菜 蝦夷鹿、アマゴ、へぼ(地蜂の幼虫)、全国からのこだわり食材がゆっくりと出されます。   合間に中尾さんのいろんな話しを聞かせて頂けます。 見ても美しい盛り付け、ご自分で作られた器、いろいろ珍しいものも頂けました。     ジビエと言うと臭みとかいろいろ心配される方も見えるかもしれませんが、 僕には全くそのような事はありませんでした。     ちなみに中尾さんは、地元の企業で長年に渡り、会計の職務をされて見え、 今のお店とは全く違う商売をしてみえたとのこと。     お酒好きが高じて囲炉裏付きの離れを作り、そこからお料理を勉強され、 今の形になったんだそうです。     様々なこだわりがすごく、 例えば囲炉裏付き離れを作ったこと自体もそうですが、 超お手入れが行き届いたお庭、池、泳ぐ錦鯉 部屋の中にはオーディオの数々・・・   中尾さんはとにかくこだわられると、とことんやる方なんだと、 お話と実際に見てよくわかりました。     ご本人は素人料理の延長線だと謙遜して言って見えましたが、 狩猟歴は40年以上、最後に出てくる蕎麦は、 自分で畑でそばを植えるところから始めると言う徹底ぶりが、凄すぎる!       合わせて奥様も、いわゆる普通の主婦から創意工夫を繰り返してみえたとのこと。 このご夫婦は普通ではないと確信しましたね。   「好きこそ物の上手なれ」と中尾さんがおっしゃってましたが、 ここまで突き詰める事が出来る中尾さんの能力の高さにただただ驚いた次第です。   因みに営業日以外は畑や狩猟やほぼ休みが無いそうです。 いやすごい!   料理や見えるモノ、雰囲気もさることながら 中尾さんの生き方にたいへん感銘をうけた次第です。 たいへん勉強になりました     岐阜が誇る素晴らしいお店 機会を頂けるのであればぜひまた来年も行きたいです。    
56歳トランポリン親父です‼️
2024年1月15日(月)

56歳トランポリン親父です‼️

2024年初です😁 初めて2年以上なるトランポリンですが、汗かいた分だけ必ず結果が出て実に楽しい😁 オッサンにはちょいと過酷で落ち方悪いとケガもするし・・・。 でもスポーツなんでちゃんと教わって継続すると少しずつ身体が覚えて出来る様になります👍   今、気になっているのがバッジテスト(昇級制度)😁 テストは財団法人日本体操協会が主催していますが、かなり真剣モードで行われます。 クラスメイト(笑)の少年少女の多くはチャレンジしているみたいですが、 自分はまだまだかなと・・・😔   通っている施設はSOT 関市関口町、会社・自宅から歩いて3分のところにあるトレーニング施設   下は5.6歳から上は80歳の大先輩までと幅広い年齢層がそれぞれレベルで楽しく 身体を動かして健康になれる場所です。 中学生男子とかはラグビー有名高校を狙う為のガチなフィジトレをしている子が何名もいるようですが、 僕は健康維持と身体を動かすことがとりあえず楽しいと趣味一環として通っています。     ほとんどは健康の為に行う運動に前向き思考な方が集まっている感じ。 とても良い空気感があるように感じます😁       因みに三輪塗装の社員さんにも施設利用を福利厚生として使用出来るようになっています。 仕事帰りや休日に各々トレーニングをしているようですが、 健康面に意識が高く、良い習慣を身につけると 仕事にも、人生にもドンドン良い影響が出て来てくると思います。 直近の仕事も大事!ただ人生って凄く長いもの ずっと心身共に働く為にも健康には気を使いたいものです。      
今日の書き写し習慣は「敬う心」でした。
2024年1月14日(日)

今日の書き写し習慣は「敬う心」でした。

今日の書き写し習慣は「敬う心」(3290日目)でした。   先週、恩師のところに年始のご挨拶に伺ってきました。 ラグビー指導者であった先生は若い頃から身体を酷使しすぎて 首や腰や膝、身体中ガタが来たぞ~って以前より不自由なご様子でしたがお元気そうで何より   先生が退職されてしばらくし時が経ち、 「今日はなにやろうか?って悩むようになったら人生終わりや。 明日はあれやって、これやってって寝るんだ。それが楽しい、幸せなんだ」 とおっしゃったのをよく思い出す。(因みに先生は農業に没頭してみえる)   昔はいつかは遊んで暮らすぞ~~って思ってました。 日本中の温泉巡りするぞ!世界旅行に行くぞ! ゴルフ、山に行きまくってやるぞ!って思っていました。   でも今は違います。 出来るのであれば人の役に立つことをずっとしたい。   尊敬して病まない松下幸之助先生が松下政経塾を作られたのは85歳の時とのこと 経営の神様の真似をしようとも出来るとも思いませんが なんとか生涯ずっと、社会に貢献できたらと思います。   偉そうなことを言いますが、あくまで願望でございますので笑   戻りますが何年たっても変わらない先生の笑顔、一言一言はホッとする。 そんな恩師とのご縁が続くと言う事は本当にありがたいことです。      
野球しようぜ
2024年1月14日(日)

野球しようぜ

大谷翔平選手が 全国の小学校2万校に送った   6万個のグローブが関市の学校にも届いたよって教員をしている友人から 彼のスケールのデカさには驚かされますが、   豪快なプレゼント企画もその細心の配慮、優しさが感じられる😌   3つグローブは ①低学年右用 ②高学年右用 ③高学年左用と絶妙な選択! 2種類の皮が使用されておりポケットが本革、 外側がたぶん合皮でとても軽くて品質も良さそうだって友人談 普通グローブって使って慣らしていくものですが最初から柔らかく仕上がっているようです。 凄いな~って😌    
同級生から仕事を頂く喜び
2024年1月13日(土)

同級生から仕事を頂く喜び

  中学校の頃、僕は野球部でしたがそのときの仲間から今回お仕事を頂き、 このほど完成。最終のご挨拶に伺い改めてお礼と昔話に花を咲かせました。   今回何より嬉しかったのは中学卒業して40年間全く会ってないのに、 僕がペンキやをやっていることを知ってて発注下さったこと。   いつも会ってる友人も嬉しいですが、古い古い友人に発注して頂けたことは本当に嬉しいかったです。 40年ぶりに縁が再び繋がり、今度ゴルフへ行く約束もしたり😁   人生っていろいろ楽しいな~~と思いました。     他にも沢山の仲間(先輩後輩・・・)がいます。 山、トレーニング、呑み、音楽、塗装、仕事、勉強、会社の仲間・・・🙇‍♂️   たくさんの仲間と共に人生が本当に楽しいです😁   これからも良いお付き合いをして頂けるように 自らも良い行いをして嫌われないようにしないとねって思います🙇‍♂️