2022年4月12日(火)
食べたくなるなるお稲荷さん
こんにちは。サポートスタッフの白石です。
暖かくなってきたなと思ったら、いきなり初夏の陽気となりました。
今日から制服も半そでに変えましたよ。
我が家の文鳥様も衣替え。羽の生え代わりの時期となりました。
体中がむず痒い様で、しばらくは機嫌が悪い悪いｗ
そのうち尾羽が全て抜けて、可愛くも笑える姿になります(#^^#)
さて、先日どうしてもいなりずしが食べたくなったので作りました。
前日にお揚げを煮ておきました。
これでもか！っていうぐらいお砂糖を入れて甘々に仕上げます。
味が濃い方がお寿司にはいいですね。
翌日、しみしみになったお揚げに、すしご飯を詰めていきます。
ご飯の中身は、いり卵と刻んで味付けしたレンコンと白ごま。
レンコンがシャキシャキして歯触りが良く美味しい。
実はこれ、大好きなマンガ「3月ライオン」の作中に出てきたごはんです。
好評だったので、我が家の定番になりました。
お揚げはきつく絞らず、噛むとジュワっとするぐらいがちょうどいいですよ。
美味しく頂きました(^^♪
