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不易流行

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先だって松下幸之助資料館に行って来ました。

京都駅から歩いて分ほどの場所です。

 

今回勉強会仲間が資料館の予約をしてくれ訪問の機会を得ることが出来ました。

 

松下幸之助は現パナソニックの創業者で経営の神様と言われている方ですが詳細割愛です!

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まさにファンにはたまらない資料館!

 

館内はA~Eの5つのゾーンに区分けされています。

 

Aゾーン

・96年6ヶ月の生涯年表

Bゾーン

・経営道

・商人道

Cゾーン

・経営者、リーダーの条件/人材育成の考え方

Dゾーン

・人生の行き方、考え方/働くということ

Eゾーン

・政治への情熱-限りない繁栄国家を求めて

 

以上の内容のテキストと写真の展示と、

生前の対談、講演の映像、・部下や関係者の映像インタビューを見る事が出来ます。

 

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私は大ファンな訳で、毎朝、写経(書き写し)して、松下幸之助翁の爪のアカを頂いています。

(奥田民生に次いで大ファン(笑)!)

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何を学んだ?と言えばいろいろありすぎてまとめる事は出来ませんが、経営の神様は、人間愛にあふれた人で、私心を無くし、常に人に優しく、気を配り、愛情を持って、尽くし続けた方であったと言う事でした。

 

何度でも訪れたい経営者のパワースポットだと思います。

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ありがとうございました

3ヶ月の1回の安全衛生協議会役員会

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今回第9回目。

7月の23回目~9月の25回目のパトロール発表と是正事項。
惜しくも起きてしまった労災事故の発表。(非常に軽傷ではありましたが)

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そして毎回同時に行う協力業社経営者勉強会は10回目となります

今回は第4次産業革命、AIの進化と我々専門施工業者の未来についてまとめてみました。
私なりの生き抜く術、展望を!
さてこれから10年20年、徒党を組む!何かに属す!ただ真似をする!
それだけじゃぁ生き抜くのは大変な事ですぞよ!!

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終了後は仲良く懇親会でございます

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前回、秋刀魚を黒焦げにしてしまった写真をアップしたところ、FBや電話で、数名の方から焼き方の指導を頂いたという記事をアップしました。

 

 

そして再度・・・

 

 

午前中はたまっていた書類の整理、お客様対応を数件行い、午後からスタートです。

 

スタート?

三輪七輪屋です(笑)

 

 

次回は必ずや美味くしく秋刀魚を焼くぞ!

リベンジや!

と前回の失敗以来、チャンスを狙っていた訳です。

 

 

3回目となるとやはりかなり手際良く炭がおこせました(笑)

 

 

食材を事前に全て準備しアミを汚さないように、野菜から焼いて行きました。

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アスパラと椎茸

 

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厚揚げ、トマト(チーズ)、山芋

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鶏肉せせりとチーズ

 

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さぁいよいよ真打ち登場!秋刀魚です

 

キラキラの鋭い刃物のような秋刀魚です!

(少し小ぶり、上物とは言えないがまあ良い)

 

一端アミを清掃し、油を塗り直し、炭を並べ替えを行います。

 

いよいよ網の上へ 若干緊張感が・・・

 

 

落ちる油で炎が立ち上がる度に、

アミを遠ざけ(今回網掴みもamazonで購入)、

炎が消えるのを待つ。霧吹きも容易した。

 

じっくり炭の遠赤外線であぶるように

ひっくり返すのは1回こっきりで!

 

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奥の少し黒い方はミリンを塗って焼き色を良くしようと思ったんですが、逆に焦がしてしまいました。

 

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完成 85点!

ってところでしょうか?

 

 

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骨もあぶり直して頂きました

頭は愛犬クウちゃんにお裾分けです。

(生秋刀魚で塩振ってないからOK)

 

食材ラストはトマトまるごと一個焼き

焼き上がったら、塩コショウしてお椀で潰しながら食べると、正にホットトマトジュース

旨いですよ!

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これで七輪の準備から焼き一式の練習は終了

50歳の秋、3回の練習で概ねマスターできました!

 

これで社員への振る舞いもなんとか行けそうです。

10月に入ってすぐ営業社員チームを

中旬には友人を迎えて七輪を囲んで吞み会を行う予定。

 

秋も深まり食材もドンドン美味しくなって行くでしょうね!

きのこ、貝類も次回は食べたいな

楽しみです。

 

 

 

 

社長コラム「私がお伝えしたいこと」

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